Enquadrado nas operações do final do ano em que o abate de animais aumenta, a IGAE promoveu recolha de amostras de carnes frescas para realização de análises laboratoriais para verificar se estão seguras para o consumo.
Em resultado, foram detectadas presença de E. Coli e Estafilococos Coagulase positiva em valores 500 e 800 vezes superiores aos valores seguros para a saúde, respectivamente.
Os resultados indicam deficiências na higiene, manipulação, processamento, armazenamento e comercialização da carne, pelo que alerta aos operadores do sector para adoptarem as medidas que a lei impõem, evitando desta forma, colocar em perigo a saúde dos consumidores e as devidas consequências que a lei obriga.
A IGAE alerta aos consumidores para não adquirirem carnes originadas do abate clandestino na rua e as que não estejam devidamente conservadas e manuseadas nos estabelecimentos comercias.
